ゴールデンウィークは皆様どうお過ごしでしたか？
楽しい思い出はできました？

私は桜のころからずーーーーーっとマジメに働いたので、
ゴールデンウィークが終わった後に連休をとって
青森と函館に遊びに行きました。
五稜郭では桜が見事に咲いていて、のんびりお花見♪
幸せな連休を過ごしましたよ！

さて、お天気にも恵まれた本日。
BMW3.0csオーナーさんたちの集まる会がありました。

カッコイイＢＭＷがたくさん並んですごい迫力！
それの一つ一つの仕様に少しずつ違いがあって、私も興味津々。
写真からちょっとでもオーナーさんたちの愛情が伝わるかなぁ？
これからお昼ゴハンに会席のコースを召し上がっていただきます。
酒造ですが、お酒が飲めなくても楽しみ方はいろいろありますね♪

ゴールデンウィーク期間の営業について

★もうすぐゴールデンウィークですね！★

■ゴールデンウィーク期間■
　４月２９日～５月６日

この間はお休みせず、毎日営業いたします。
※平日お気軽ランチコースは期間中はありません。

５月９日（水）を振替定休日とさせていただきます。

梅と桜と鯉のぼりの話

春

今日は福生市の桜祭りが催されていたようです。

桜の蕾が、もうすこしでほころぶ！
という開花状況のようです。

多摩川の土手が華やかに賑わうまで、もうちょっと。
楽しみですね。

敷地では梅の花が満開です。
お昼は忙しくて写真を撮れなかった！
ので、夜に撮影。
見にくくてごめんなさい。

今日は良いお天気で
鯉のぼりものびのび泳いでいました。

最近の雑蔵の旬ものは、
「あさり」「自家栽培ほうれん草」「空豆」などです。
春キャベツも美味しいですね。

お魚は「かますひらき」「いしもち煮付け」とか出してます。
これは、数に限りがありますが。

来週の週末は、早朝花見にでかけようかなと思います。

雪かきとかまくらとホワイトアスパラ

雪が降りました。

今日は朝から雪が降りました。

そして積もりました。
けっこうたくさん降りました。

以前にも書いた気がしますが
雪が降ったらステキ景色！
というポイントが何カ所かあります。

長屋門から見る本家のお庭
紅梅と雪
真っ白の夫婦ケヤキ

などなど。

そんなわけで！
屋根にたくさん積もった雪があぶない！
と、社長も雪対策。

なにやらカッコイイ写真がそれです。

午後には雪も弱まり（そろそろ雨かも）
雪かきのついでにかまくらを作りました。

関東っ子なので、かまくらに入るのはじめてです！
人生に一度でいいから入ってみたかったかまくら！
願いが叶いました。

今日は雪は降りましたが
だんだん春らしくなってきてますよね。

雑蔵のメニューにも
春らしいものがちょっとずつ
登場しています。

山菜の天婦羅や
菜の花のかき揚げ

写真はホワイトアスパラと春野菜の酒粕クリームチーズソースです。

今日の一品

かわはぎデス。

かわはぎ昆布〆のとも和えです。
かわはぎの肝を、今回はポン酢を使ってソース（？）を作りました。
すだちを添えて、さっぱりと仕上げてあります。

敷地では「ふれあい広場」というのが催されています。
町内会のイベントです。
豚汁や、やきそば、甘酒などを楽しみながら地域の親睦を深め、
消防さんの協力で、様々な災害対策体験ができます。

下写真は、福生市の地震体験車です。

桜島と春の慶

九州より写真を送っていただきました。

九州でも多満自慢を愛して飲んでくれている方がいらっしゃるなんて嬉しいですね！
出来たばかりの純米大吟醸です。

そろそろ「ささにごり」も出る頃です！
２月２４日発売開始！
雑蔵にだけ限定で昨年度の「ささにごり」も少し置いてあります。
飲めるのは今だけデス♪

今週の営業予定【2012.01.31ver.】

２月２日も営業しています。

今週は福生のビール小屋が
お休みいただいていますので
雑蔵は休まず営業しています。

写真は「かさご開き」です。
もちろん自家製干ものです！
大きくて、身はやわらかくて
焼きたてはとても良い香りがします。

２０１２年はじまりました

■謹賀新年■

もうすぐクリスマス★

クリスマスメニューをご紹介します！

雑蔵では１２月２１日～２５日の期間
「雑蔵風くりすますメニュー」をやりますよ！

★アボカドと里芋のグラタン★
緑と赤のカラーの自家栽培里芋使用グラタン！
★もち豚ロース・バラ肉のもろみ漬け★
もち豚の二箇所の部位を贅沢に盛り合わせ。
★金目鯛と菜の花のかぶら蒸し★
盛りつけはツリー仕立ての華やかな王道和食。
★真鱈白子ポン酢★
クリスマスといえど「和」が良い！しっとりぬる燗と一緒に味わうのも。
★マロンのミルクレープ★
サンタに見立てた苺と一緒に。可愛いデザートです。

一緒にクリスマスを楽しみましょうね。

※１２月２２日(木)は定休日です。

年末年始の営業日について

年始は長めにお休みをいただきます。

年の瀬も押し迫ってまいりましたね。
もう１２月！
雑蔵はクリスマスツリーを出しました。

年末年始の営業予定をお知らせいたします。

年内は１２月３１日まで営業いたします。
※３１日は、ラストオーダー１８時、閉店１９時です。
※年内の定休日は毎週木曜日で普段通りです。

年始の営業始めは１月１０日です。

今年も、クリスマスの頃には、料理長にお願いして「クリスマスの一品料理」を考案してもらう予定です。
どうして「和」でクリスマスなのか！
それは私が個人的にクリスマスが大好きだから！！！
みなさんにもクリスマスを好きになってもらって、楽しんでいただけたらなぁ♪と、思うわけです。
というわけで、乞うご期待デス！

ゴールデンウィークも終わりまして、カッコイイBMWが来た！

社長もＢＭＷ3.0ｃｓオーナーなのです。