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乳酸発酵を利用して育成した山廃モトは、酵母等が複雑に発酵しあうため、味や香りに複雑性を持ち、熟成により厚みのある個性的な味わいを醸し出します。その味わいは、熟成により魅惑的なものへと変わってゆきます。山廃純米原酒2009720ml \13131.8L \2678
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