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お米の力

【10.11.29】

プレ杜氏の持っている巨大な「すのこ」。彼が180cm近くはありますから、一坪くらいの大きさでしょうか。
これでのり巻きをつくったら、それはそれは・・・などと思ってみたのは私だけ・・・ですね。

蒸したお米を広げるのに使います。
その簀を洗って干しているところです。


そしてその広げられたお米の成分のお陰で、
大人気の『酒粕』。
[ためしてガッテン]の効果もあってか、例年に比べても確かに、お買い求めになられる方が更に増えました。

ビタミンＢ群やアミノ酸など栄養やうまみの宝庫で、ＬＤＬコレステロール値を下げて、温まって、しかも美味しい。すごいぞ！酒粕！！


未来の杜氏、効果のほどを是非実感してもらいたいのですが。いかがですか。。杜氏に確認してもよろしいでしょうか。。。

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