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採れたて野菜とお魚が好き

メニューの紹介です！

石川の畑では、ぞくぞくお野菜が育っています。
畑のお野菜は、育つ速度はほぼ一緒。
食べ頃のタイミングはごくわずか！
収穫時には、お料理する人も採りに行くのです。

写真は「おかひじき」と「胡瓜」。

実は、野菜がどうやって育つのかあまり知らなかった私。
「おかひじき」って、どんな？
と、興味津々で畑に行って撮ってきた写真が一番上。

次は胡瓜！
これも、あさがおみたいに育つ物だと思いこんでいたら、
大地にはわせて育てるやりかたもあるそうで。

うーーーーーん。
野菜おもしろい。
この間は大根を抜く体験をしてきました。
これは快感です。
(…が、あとでものすごく腕がかぶれて大変でした。)

そんなおかひじきを使ったお料理が一番下の写真。
「かます吟醸干しとおかひじきの五目白和え」です。
料理長はお魚好き！
この他にも楽しいお魚料理がいっぱいおすすめに出てます。
「どんちっち鯵のオイル煮 夏野菜添え」
「黄目張煮付け」
「目鯛カマ燻製」
雑蔵おさかな天国です。

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