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蕎麦粉屋さんの持ってきてくださった「蕎麦の花」です。雑蔵のお蕎麦は北海道産蕎麦粉使用。二八の割合で、仕込み水を使って打っています。そろそろ新蕎麦の季節です。１１月には今年収穫の蕎麦粉を使い始めます。その頃には当酒造の新酒も出来上がっていますね。この時期だけの新しくて、美味しいもの、たくさん堪能してください。
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蕎麦粉屋さんの持ってきてくださった