あきる野市のお米×東京都の新酵母で醸す！
東京都あきる野市産のコシヒカリと、多満自慢杜氏も開発に携わった東京都産の新しい酵母で仕込む東京madeの日本酒。
味わいと香りのバランスのいい純米酒。
江戸時代、石川酒造とも縁の深い、あきる野で日本酒醸造を行っていた森田醸造が、当時使用していた「八重菊」のラベルを復刻し造りました。
まろやかで豊かな香り、ラムネのような懐かしい甘さ、軽やかな酸味。
出汁の染みたがんもどき、鰺の開き、蓮根とサツマイモの甘辛煮、美味しいわさび漬けで食べる板わさ、紅葉おろしを添えた牡蠣の唐揚げ、キャロットラペ、メインならソースカツ、豚丼などと合わせてみては。
商品情報
| タイプ | 純米酒 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米（東京都あきる野市産）・米こうじ（東京都あきる野市産） |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール度数 | 15〜16％ |
