人気のお米で造る、ジューシーさが魅力の日本酒
現在の杜氏になるまでは使ったことのなかった酒米「雄町」を選び、香りを追求するため、酵母にもこだわり醸す純米吟醸酒。
メロンを思わせるリッチな香り、雄町らしいジューシーさ。調和の整った、透明感のある余韻。わずかな苦味が、全体をシャープな印象に。
和食から洋食まで合わせられる、主役にも脇役にもなれるお酒。真鯛のソテー、白身魚お刺身、海老の天ぷら、里芋のきぬかつぎ、キャベツのオリーブオイル焼き、トマトソースのパスタなどと合わせてみては。

雄町とは、様々な酒米のルーツとされる四大酒造好適米のひとつ。育てることが難しい品種ながらファンが多く、蔵それぞれで味の違いが出やすいと言われています。

【受賞歴】
全国熱燗コンテスト2024 プレミアムぬる燗部門「金賞」
インターナショナル・サケチャレンジ2023「金賞」
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023「金賞」