酒造りの時期ならではの味わい！
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清酒をしぼる際の、最初に走り出る部分を「あらばしり」といいます。新酒ならではの若々しさによるドラマティックな味わいと、フルーティーな香りが特徴的。無濾過無調整の生原酒で、お米のおいしさをたっぷり引き出した豊かな風味をお楽しみください。
あらばしりの部分は、搾る際に圧をあまりかけず、醪（もろみ）の重さだけで自然に搾り出て来るので、荒々しさはあるものの、生酒らしい香りは華やかに香ります。石川酒造においては、日本酒のボジョレーヌーボー的な存在！
10月末に出荷する際には、日本酒の新たな一年を「多満自慢 あらばしり」を飲んで一緒にお祝いしてください。
造りの期間中、タンクで何本かあらばしりの仕込みを行いますが、購入のタイミングによっては味わいの印象が変わるかもしれません。それもまた、地酒らしい面白さと言えるでしょう。3月頃迄が販売時期となっております。
あらばしりを造る際に使用するお米は、酒米ではなく普段食べて美味しい！と感じる「飯米（はんまい）」です。今年は甘く爽やかな仕上がり！鶏肉料理や、白身魚のお刺身、サーモンカルパッチョ、秋刀魚の蒲焼きなどと合わせてみては。
※要冷蔵品
【オススメの飲み方】 花冷え〜室温
お客様の声
| 和田 善徳様 | 投稿日：2024年01月18日 |
おすすめ度：
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時間どおり配達されました。梱包もしっかりと丁寧にされていました。
また、購入金額に応じてポイント付与される方式を採用されてもいるのですね、恥ずかしながら知りませんでした。歴史ある石川酒造が最近の流行りも果敢に採用されていることに、頭が下がります。 もとより、日本酒だけではなくBEER醸造に挑戦されている事からも、未来さえも見据えて動いて行く姿を見れば、当たり前の事を成されているのかも知れませんね。 |
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| かつG様 | 投稿日：2024年01月15日 |
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おすすめ度：
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初めて買ってみました。まだ飲んでませんが届いた時にしっかり冷えていたので、とても印象が良いです。色々買ってみようと思いますので、今後ともよろしくお願いします。
お店からのコメントこの度はオンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 |
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| マックさん様 | 投稿日：2024年01月12日 |
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おすすめ度：
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予定どおり届きました。梱包もしっかりしていて、問題ありませんでした。一昨年の秋に、酒蔵の方にお邪魔したときに買って帰りましたが、美味しかったので、また今回注文させて頂きました。今回のものは、まだ呑んでいませんが、頂くのが楽しみです。
お店からのコメントこの度はご注文いただき誠にありがとうございます。 |
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商品情報
| タイプ | 純米生原酒 |
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| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 17〜18％ |
お店からのコメント