＜失敗から誕生！＞ペールエール×ヴァイツェン 奇跡の香り！ 多摩の恵のフラッグシップ「ペールエール」と人気の季節ビール「ヴァイツェン」が出会い、奇跡の香りが生み出されました！
2022年に1度きりのつもりで販売したペルツェンは、2021年年末にビン詰め機が故障し、瓶詰めを手詰めで行う日々が続き（感染症対策の影響で部品が入荷未定となったため）、ヘッドブルワーが心身共に疲れていた時におきた「酵母の入れ間違い」により出来上がったビールです。
発酵管理中に香りの違いに気がつき、破棄することも視野に入れて検討したものの、仕上がったビールの香味が予想外に良いものだったことにより販売を決定。失敗作と破棄せず、皆さまにお届けすることができたのは、小規模のクラフトビールメーカーだからこそではないでしょうか。
＜あの香味＞を再現するには課題もあったため、１度きりと決めていたペルツェンの醸造ですが、「もう一度飲みたい」との声を多くいただきましたので、季節限定品として再度販売する運びとなりました。この機会に、奇跡の香りを楽しんでいただけましたら幸いです。
最初に感じるヴァイツェンならではの甘い香り、爽やかなペールエールらしい表情、ジューシーな果実感。全体的にやさしい印象のビールでお食事とも合わせやすい味わいです。